Лао Ча Тоу, или Старые чайные головы, — это особый вид шу пуэра, производимый в Линьцан. Он представляет собой слипшиеся чайные листья, которые образуют комки во время влажного хранения. Этот метод производства имеет свои преимущества, в том числе то, что такой чай сохраняет свой вкус дольше и лучше выдерживает многократное заваривание. Вкус и аромат этого чая раскрываются постепенно и мягко в процессе чаепития, и он хорошо проявляет себя как при заваривании проливом, так и при варке на огне. Вкус классический для пуэра, древесный и дымный. Аромат сладкий и смолистый.